Kış mevsimine adım adım yaklaştığımız şu günlerde de soğuyan havalar vatandaşları hasta ederken bu dönem en çok satan ürünler arasında yöresel pekmezler geliyor.

Şifa kaynağı olması nedeniyle Hastalıklara karşı en önemli doğal yöntem olarak görülen pekmez talebine Nevşehir, Kırşehir ve Aksaray illerinde yetişilmiyor.

Esnaflar bu yörelere ait hakiki pekmez alımı yapmak için zorlandıklarını belirtiyor.

Vatandaşın hastalıktan korumak için kış çayının yanında PEKMEZ VAR MI? diye sorduklarını yörelerin daha çok üretim yapması gerektiği söyleyen aktarlar, “Pekmez hiçbir katkı maddesi içermeyen nefis bir lezzettir. Bu anlamda birçok hastalığa karşı da bir nevi şifa deposu diyebiliriz. Kansızlığa, demir eksikliğine, bağırsak tembelliğine çok iyi gelir. Kış mevsiminde de en çok tahin ile karıştırılarak yenilmesi tercih ediliyor”dedi

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan pekmez, özellikle Kırşehir ve bölgemizde zengin mineral ve vitaminleri sebebiyle vatandaşların kahvaltı sofralarının başköşesinde yerini alıyor

Pekmez antioksidan özelliğinin yanında antienflamatuar özelliği bulunan besinlerdendir. Bu özelliği sayesinde vücutta bulunan iltihaplarla savaşır, iltihap söktürücü özelliği de vardır.

Pekmezin faydaları saymakla bitmez. Pekmezin en önemli faydalarından bir tanesi, içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunmasıdır.

PEKİ EN GÜZEL PEKMEZ NEREDE YAPILIYOR?